Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porzioni

Ingredients

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina
6 uova (medie ca 350 g)

Budino all'arancia

140 g di zucchero
2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
1000 g di latte
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Finitura

50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Chimichurri - salsa alle erbe argentina

3h 10min

Mix di spezie zucca

Nessuna valutazione

Spätzle alla grigionese

Nessuna valutazione

Tartare di uova

35min

Lemon Curd

1h

Chutney di mango

1h

Läckerli di Basilea

1h 10min

Zuppa di farina alla basileese

1h 10min

Cupcake al profumo di lavanda

40min

Quiche al mascarpone e pomodori

1h 30min

Muffin ai mirtilli con crumble

1h