Paté de berenjenas

Paté de berenjenas

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Prep. 35 min

Total 9 h

1100 g

Ingredients

800 g de berenjenas cortada en trozos de 4 cm
1 cucharada colmada de sal
100 g de cebolla
½ diente de ajo
30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
2 hojas de colapez
100 g de crema de leche
50 g de yogur natural
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
5 g de perejil fresco
20 g de almendras laminadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1100 g

Sodium 11849.8 mg

Protein 21 g

Calories 4627.4 kJ / 1106 kcal

Fat 90 g

Fibre 28.8 g

Saturated Fat 30.4 g

Carbohydrates 67.7 g

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