![Lammrack mit Gemüse-Couscous Lammrack mit Gemüse-Couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a84d1472a1f22263ebe548b837ca48e/Derivates/6216902d49e1b19945a7e3eb9d092e8517ff8d34.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 Lammrücken, mit Knochen, (1 Stück ca. 400 g)
- 2 TL Olivenöl
- 2 TL Salz
Couscous
- 200 g Perlencouscous
- 300 g Wasser
-
½
TL Gemüsebouillon Paste
or ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 50 g Pinienkerne
Gemüsemischung und Lammrack
- 125 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 200 g Karotten, in Scheiben (2 mm)
- 200 g Blattspinat, gefroren, aufgetaut
- 100 g Wasser
-
½
TL Gemüsebouillon Paste
or ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Curry, gemahlen
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 30 g Rosinen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2216.1 kJ / 529.3 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 26.9 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 2.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup
2 Std. 20 Min
Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
1 Std. 15 Min
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1 Std.
Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln
45 Min
Blätterteig, schnell
2 Std.
Fischsuppe mit Gemüse
40 Min
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 Std. 25 Min
Lamm-Curry mit Kichererbsen und Spinat
16 Std. 50 Min
Geschmortes Kalbsragout
2h 10 min
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1 Std.
Ofenfisch mit Gemüse
50 min
Ayurvedische Tomatensuppe
30 Min