橙香地瓜肉桂捲

橙香地瓜肉桂捲

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Prep. 25 min

Total 3 h

8 人份

Ingredients

橙香地瓜麵糰

奶油多備一些抹油用
40 克
地瓜去皮，切片約1 公分厚
125 克
二砂糖
40 克
柳橙
2 - 3 顆
牛奶
80 克
蛋
1 顆
乾酵母粉
1 ¼ 茶匙
中筋麵粉過篩
330 克
鹽
½ 茶匙

肉桂餡

黑糖
55 克
奶油切塊，室溫軟化
40 克
柳橙皮屑
1 茶匙
肉桂粉
4 ½ 茶匙

組裝和烘烤

核桃剝碎
40 克
奶油
30 克
細砂糖
20 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 172.4 mg

Protein 7.2 g

Calories 1636.1 kJ / 391 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 56.4 g

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