Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 porce
Ingredients
Vepřový Wellington
-
1 polévková lžíce másla
-
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
-
1 čajová lžička soli
-
4 špetky černého mletého pepře
-
80 gramů cibule napůl
-
20 gramů másla
-
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
-
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
-
20 gramů vody
-
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
-
2 polévkové lžíce strouhanky
-
12 plátků uzené slaniny, na plátky
-
1 vejce rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
-
150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
-
80 gramů cibule napůl
-
10 gramů másla
-
150 gramů šumivého vína
-
150 gramů vody
-
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
-
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Protein
43 g
Calories
3769 kJ /
905 kcal
Fat
60 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vaříme se sektem
7 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží
13h 20min
Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)
3h 40min
Korejský bramborový salát s nakládanou zeleninou (s krytem mixovacích nožů 2v1)
25h 5min
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3h 15min
Hovězí Stroganoff
35min
Salát s mangem, červenou čekankou a quinoou
1h
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3h 5min
RAW sushi se zázvorovou omáčkou
8h 30min
Rýže s lososem a žampióny
45min
Sendvič s lososovým coleslawem
15min
Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi
1h 5min
Mandlovo-karamelové hvězdičky
1h 15min