Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 1 tomate maduro (aprox. 70 g)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de vino blanco
- 300 g de fumet de pescado
- 400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
- 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
- 500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
- 18 mejillones frescos
- 12 gambones crudos enteros
- 12 almejas frescas
- 6 cigalas enteras crudas
- 1 cucharadita de maicena disuelta en medio cubilete de agua (optional)
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1344 kJ / 321 kcal
- Protein
- 37.81 g
- Carbohydrates
- 16.42 g
- Fat
- 11.61 g
- Fibre
- 2.53 g
Alternative recipes
Arroz empurdanés
1h
Rape con espárragos a la marinera
30min
Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil
40 Min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45min
Albóndigas con sepia
1h 20min
Guiso de sepia con patatas
1h
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Sepia asada y guisantes con jamón
40 Min
Esqueixada de bacalao
15min
Guiso de sepia con patatas
1h
Caldillo romañolo
35 Min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min