Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

4.4 12 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

490 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (optional)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
200 g di farina di segale
200 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1183.3 mg

Protein 11.5 g

Calories 1681.3 kJ / 401.8 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 73.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione Pizza 80 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

1 Std.

Focaccia alla curcuma

3 Std. 30 Min

Crema di zucca sottovuoto

1 Std.

Biscotti pan di zenzero (vegan)

1 Std. 30 Min

Liquore alla camomilla

960 Std.

BBQ-Rub piccante

10 Min

Pancake muffins con banane e gocce di cioccolato

30 Min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 Std. 30 Min

Burro di arachidi crunchy

20 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 Std. 30 Min

Pere con sciroppo di arancia

1 Std.

Mousse alle fragole e formaggio

15 Min