Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (optional)
or 1 cucchiaino di malto in polvere (optional) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1183.3 mg
Alternative recipes
Piadina (vegan)
45 min
Pane lenticchie, ceci e semi misti
9h
Pane croccante di grano saraceno e semi
1h 30min
Zucchine grigliate con condimento limone e basilico
35 min
Anelli cioccolato e mandorle
40 min
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24h
Pagnotta rustica
3h
Brioche vegana con frutta secca
2 Std.
Pane ai cereali
3h
Pane ai semi di girasole
22h
Impasto per pizza di Kamut®
2 Std.
Impasto per pizza integrale
2 Std.