Pão de leite com crumble de pera e noz -TM5
TM5

Pão de leite com crumble de pera e noz -TM5

(No ratings)

Ingredients

Fatias de pêra

  • 350 g pera s/ casca, s/ caroços, cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • Manteiga q.b. p/ untar

Molho de Caramelo

  • 150 g açúcar
  • 70 g manteiga fria
  • 30 g natas
  • 1 c. chá de sumo de limão (ver dica)

Recheio

  • 150 g miolo de noz
  • 100 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
  • 130 g açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200 g pão francês ou pão de leite, cortado em fatias
  • 6 ovos
  • 200 g leite
  • 120 g queijo ricota
  • 30 g farinha de custarda
  • 1 vagem de baunilha, só as sementes
  • 1 c. sopa de açúcar em pó

Nutrition
per 8 doses
Calories
20709.5 kJ / 4949.7 kcal
Protein
105.3 g
Carbohydrates
484 g
Fat
303.7 g
Saturated Fat
128.4 g
Fibre
30.7 g
Sodium
1814.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes