Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di cipolla bianca, a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 400 g di zucca in pezzi (1,5 cm)
- 250 g di orzo perlato (cottura 25-30 minuti)
- 300 g di peperone, a pezzi (2 cm)
- 380 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- ½ cucchiaino di paprica piccante
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
- ½ cucchiaino di pepe
- ¼ di cucchiaino di sale
- 50 g di Feta sbriciolata, per guarnire
- prezzemolo fresco, tritato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1166.1 kJ / 278.7 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 44.5 g
- Fat
- 7.9 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 188 mg
In Collections
Alternative recipes
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Zuppa di lenticchie e zucca
45min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Zuppa di porri e orzo
45min
Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta
40min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1hod. 10min
Riso Jasmine con crema di peperoni, olive e Feta
35min
Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta
40min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Zuppa di bulgur e lenticchie rosse
1h