Empanada de zamburiñas

Empanada de zamburiñas

4.2 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Masa

520 g de harina de trigo
120 g de aceite de girasol
3 pimientos del piquillo
100 g de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla

Relleno de zamburiñas

18 zamburiñas limpias, en mitades
2 huevos duros
40 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento rojo en trozos
20 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

Montaje

1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 897.4 mg

Protein 23.8 g

Calories 2867 kJ / 685 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 74.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil y sorprendente con Thermomix® 90 Recipes
Spain

You might also like...

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

1h 50min

Caldo gallego de grelos

4h 10min

Filloas

1h

Orejas de carnaval

30min

Empanada de maíz con berberechos

1h 15min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2h 15min

Vieiras "Rias baixas"

1h 10min

Croquetas de centollo

7h

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Empanada de raxo

2h 30min

Empanada gallega de manzana

3h 45min

Empanadillas de bonito y pisto

1h 45min