Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Croquembouche
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Ingredients
Crema de patiserie
-
lapte integral455 g
-
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase½
-
zahăr140 g
-
amidon de porumb30 g
-
sare1 priză
-
gălbenușuri de la ouă mari6
-
unt nesărat1 lingură
Profiteroluri
-
apă225 g
-
unt nesărat bucăți130 g
-
sare1 priză
-
zahăr1 lingură
-
făină200 g
-
ouă mari (63-73 g)5
Caramel
-
zahăr565 g
-
apă împărțită1050 g
-
zeamă de lămâie1 linguriță
-
oțet55 g
-
zmeură pentru decor
-
perle de zahăr pentru decor
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 bucată
Sodium
8 mg
Protein
1 g
Calories
314 kJ /
75 kcal
Fat
2 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
13 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
La Mulți Ani cu noi bucate!
10 Recipes
International
International
You might also like...
Marțipan
No ratings
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
No ratings
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
2 h
Tort de portocală întreagă cu sirop cu mirodenii
2 h 20 min
Brunch englezesc
No ratings
Unt cu sirop auriu
No ratings
Tort de ciocolată Valentine
1 h 10 min
Aluat de choux
2 h
Hot dogs (în formă de cățeluși)
35 min
Sos caramel cu ciocolată și bourbon
40 min
Mousse vegan de ciocolată cu frișcă de cocos
2 h 15 min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1 h 15 min