Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Protein
- 5.4 g
- Carbohydrates
- 30.7 g
- Fat
- 2.2 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 391.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Ciabatty na zakwasie
17h
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Chleb codzienny na drożdżach
3 Std. 45 Min
Słodkie maślane rogale
2h 10 min
Szybkie kajzerki
1h 50 min
Bagietki
15h