Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

25 unidades

Ingredients

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 42.7 mg

Protein 3.6 g

Calories 787.9 kJ / 188.3 kcal

Fat 9.3 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

À volta da mesa na Páscoa 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão para cachorros

3h 30min

Sushi de vegetais

8h 30min

Massa para rechear com vários cortes

1h

Bolo com recheio de champanhe

55min

Brioche de presunto e queijo

45min

Tiramisu de caramelo

4h 50min

Bolo de chocolate e especiarias de Natal

1h 40min

Mini éclairs de framboesa

3h

Bolo de frutos secos do Algarve

1h 10min

Molho de caramelo e café expresso

45min

Pão-de-ló de amêndoa delicioso

1h 30min

Pão recheado com cebola e queijo

1h 35min