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Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada
4.3 12 ratings
Prep. 30 min
Total 6 h
10 porciones
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Ingredients

Corona de Pavlova
  • 250 g de azúcar
  • 200 g de claras de huevo (aprox. 6-7 claras de huevo)
  • 1 cdita de vinagre blanco
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 10 g de fécula de maíz
Coulis de frambuesa
  • 200 g de frambuesas
    200 g de frambuesas congeladas
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de jugo de limón amarillo
Crema batida y montaje
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 4 higos (optional) para decorar
  • 1 granada desgranada
  • hojas de menta frescas para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 54.4 mg
Protein 4.1 g
Calories 1500.1 kJ / 358.5 kcal
Fat 19.1 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 11.5 g
Carbohydrates 45.3 g

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