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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pastelito de chocolate (Black Diamond)
Prep. 30 min
Total 2 h
8 porciones
Ingredients
-
mantequilla sin sal para engrasar
-
cocoa en polvo para espolvorear
-
150 g de azúcar
-
30 g de cocoa en polvo
-
40 g de harina de trigo
-
80 g de harina de almendra
-
2 g de polvo para hornear
-
1 cdita de sal
-
100 g de mantequilla
-
1 cda de café soluble disuelto en 1 cda de agua a temperatura ambiente
-
210 g de claras de huevo
Ganache de chocolate blanco
-
180 g de chocolate blanco
-
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
50 g de mantequilla
Ganache y cobertura de chocolate amargo
-
180 g de chocolate amargo
-
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
50 g de mantequilla
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
394.3 mg
Protein
10.3 g
Calories
2977 kJ /
711.5 kcal
Fat
53.8 g
Fibre
5.1 g
Saturated Fat
30.3 g
Carbohydrates
51.7 g
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