Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 132 ratings

Prep. 45 min

Total 6 h 50 min

16 porcji

Ingredients

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 141.1 mg

Protein 11.4 g

Calories 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Fat 38.6 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 71.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JEDZ KOLOROWO II 12 Recipes
Poland

NEWSLETTER 10 Recipes
Poland

You might also like...

Tort z truskawkami (TM5)

2 h

Babka kawowa z Varomy z solonym sosem karmelowym

2 h 10 min

Dwukolorowe ciasteczka serca

2 h 25 min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2 h 45 min

Millefeuille z kremem waniliowym

5 h

Polewa toffi

25 min

Babka z kakaowym sercem z chili

2 h 40 min

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4 h 40 min

Trifle z truskawkami

1 h 20 min

Rożki francuskie z serem

7 h 40 min

Lody marmurkowe

11 h 30 min

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2 h 50 min