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Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
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Prep. 20 min
Total 50 min
4 porciones
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Ingredients

  • 350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
  • 1 brócoli pequeño, en ramilletes
  • 1 pimiento rojo desvenado y en cubos (2 cm)
  • 1200 g de agua
  • 2 cubos de caldo
  • 300 g de arroz
  • 150 g de mango pelado, sin hueso y en trozos
  • 80 g de catsup
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 15 g de miel de maple
  • 1 cucharada de cúrcuma, en polvo
  • 70 g de crema
  • 1 pizca de chile molido o al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 28 g
Calories 2058 kJ / 490 kcal
Fat 6 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 78 g

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