Compatible versions
Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 150 g de lentejas
- agua, la necesaria para remojar
- 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, en cubos (2 cm)
- 80 g de vino tinto
- 200 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
- 16 láminas de pasta filo, (rectangular)
Salsa de yogur y menta
- 10 g de hojas de menta frescas
- 10 g de cáscara de limón amarillo, sólo la parte amarilla
- 150 g de yogur griego
- 10 g de jugo de limón amarillo
- 1 - 2 pizcas de sal, o al gusto
- 2 - 3 pizcas de pimienta molida, o al gusto
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 385 kJ / 92 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Carbohydrates
- 10.6 g
- Fat
- 3.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 67.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Boloñesa de lentejas
35min
Quinoa con ejotes
30min
Hamburguesa veganas
45min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2sa 35 dk
Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
40min
Tarta vegana de verduras con harina de garbanzo
1h 5min
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1h
Frijoles al horno con verduras
30min
Cassoulet vegetariano con legumbres
40min
Pay vegano de calabaza y verduras
1h 20min
Ensalada de trigo sarraceno y pimientos
50min
Cocción trigo bulgur (200 g) TM6
35min