Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

No ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 281 mg

Protein 11 g

Calories 1653 kJ / 394 kcal

Fat 28 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 min

Salmón al vapor con verduras de verano

30 min

Merluza en salsa verde con gambas y chirlas

30 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Lubina a la sal con patatas

30 min

Marmitako para dos

30 min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25 min

Cuernitos con mousse de atún

2 h 50 min

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20 min

Mero en salsa de cítricos

30 min

Horneado de pasta con atún

30 min

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

40 min

Show all

Show all