Tex Mex-tortillas med strimlat fläskkött och svarta bönor

Name: Tex Mex-tortillas med strimlat fläskkött och svarta bönor
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 40 g olivolja; 600 g fläskkött, i bitar, senfritt; ½ tsk salt; 2 nypor malen peppar; 150 g lök; 200 g mogna tomater; 120 g röd paprika; 120 g grön paprika; 20 - 30 g konserverade jalapeños; 30 g tomatpuré (koncentrerad); ½ tsk kycklingbuljongpasta; 250 g konserverade svarta bönor; 100 g vatten; 6 majstortillas; 100 g gräddfil; 2 avokador; 4 msk färska korianderblad; 1 lime

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 portioner

Ingredients

olivolja
40 g
fläskkött, i bitar, senfritt utan ben, tärnat (6 x 4 cm)
600 g
salt
½ tsk
malen peppar
2 nypor
lök i klyftor
150 g
mogna tomater i bitar
200 g
röd paprika i bitar (2 cm)
120 g
grön paprika i bitar (2 cm)
120 g
konserverade jalapeños
20 - 30 g
1 - 2 färska chilifrukter
tomatpuré (koncentrerad)
30 g
kycklingbuljongpasta hemmagjord
½ tsk
½ kycklingbuljongtärning (för 0,5 l), hemmagjord
konserverade svarta bönor avrunna
250 g
vatten
100 g
majstortillas
6
gräddfil
100 g
avokador
2
färska korianderblad
4 msk
lime i klyftor
1