Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3597 kJ / 859 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 54 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10u. 45min
Sauerbraten mit Spätzle
53h
Ochsenbäckchen
5 godz.
Wildschweingulasch mit Nudeln
2 Std.
Boeuf Bourguignon
3h 30 min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30 min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2j 20 menit
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10 min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30 min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20 min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30 min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10 min