Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
Prep. 20 min
Total 3 h 50 min
4 Portionen
Ingredients
-
Öl zum Braten
-
Wildgulasch900 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter20 g
-
Kirschkonfitüre50 g
-
Zucker2 TL
-
Tomatenmark1 EL
-
Rotwein, trocken360 g
-
Wacholderbeeren4
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Rinderfond800 g
-
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)100 g
-
Champignons geviertelt oder geachtelt150 g
-
Speisestärke40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
51 g
Calories
3597 kJ /
859 kcal
Fat
54 g
Fibre
3.3 g
Carbohydrates
27 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Let's go wild!
5 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1 h 40 min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1 h 10 min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 h 10 min
Boeuf Bourguignon
3 h 30 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 h 20 min
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
50 min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45 min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50 min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 h 10 min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2 h
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1 h 20 min
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 h 45 min