Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20min
Massa-mãe de centeio
120h 20min
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Frango em vinho tinto
6 Std.
Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes
2h
Bijoux de trigo e centeio
15 Std. 20 Min
Bijoux de espelta
14 Std. 30 Min
Baguetes
15 godz.
Pão de iogurte
14 Std. 50 Min
Nuvem de espelta
16 Std. 30 Min
Massa-mãe
360h
Pão branco
15 godz.