Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 rating

Prep. 10 min

Total 18 h

1000 g

Ingredients

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g

Calories 972 kJ / 233 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal

Revista Março 2020 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

45 min

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4 h

Pão de iogurte

Pão de iogurte

14 h 50 min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16 h 30 min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16 h 10 min

Pão Venezia

Pão Venezia

17 h 10 min

Pão de especiarias

Pão de especiarias

No ratings

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 h

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 h 20 min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 h 15 min

Pão branco

Pão branco

15 h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21 h