Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 610 - 710 g Butterschmalz, in Stücken
- 250 g Milch
- 1 ¼ TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 375 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 125 g Roggenmehl Type 960
- 150 g Wurzelgemüse, in Stücken (siehe Tipp)
- 1 - 2 EL Petersilienblättchen, frisch
- 50 - 70 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Senf, scharf
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Rindfleisch, gekocht, in Stücken
- 150 g Geselchtes, in Stücken
- 1 Eiklar, mit 1 EL Wasser verquirlt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3277 kJ / 783 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Frittaten
30 Min
Kaspressknödelsuppe
1 godz. 35 min
Tiroler Kiachl mit Preiselbeerkompott
1 godz. 20 min
Gebackene Leberknödel
2 godz.
Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
1 godz. 10 min
Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
4h 35 min
Käsespätzle
45 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 Std. 40 Min
Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)
1 Std. 15 Min
Hasenöhrl
1 godz.
Gebackene Speckknödel
50 Min
Kärntner Kasnudln
1 Std. 45 Min