Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
- sok z cytryny, do skropienia ryby
- sól, do przyprawienia ryby
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
- mąka pszenna, do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
Marynata
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżki mąki pszennej
- 200 g białego octu winnego
- 400 g białego wina, wytrawnego
- 300 g wody
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
-
2
liście szałwii, świeżej
or 1 szczypta szałwii, suszonej, otartej
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 3462.6 kJ / 827.6 kcal
- Protein
- 92 g
- Carbohydrates
- 18.8 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1873.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Karp w szarym sosie
1h 10 min
Krewetki i kalmary z selerem naciowym
30 min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45 Min
Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką
1h 45 min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 Std. 5 Min
Polędwica wołowa z warzywami
1 Std. 50 Min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1 Std.
Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią
40 Min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1 Std. 5 Min
Ryba z warzywami na parze
1h 15 min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 Std. 5 Min