Mercimekli Enginarlı Tavuklu Semizotu Salatası

Name: Mercimekli Enginarlı Tavuklu Semizotu Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 6 yk zeytinyağı; 6 yk limon suyu; 2 yk hardal; 50 - 60 g karışık taze ot; 1 tk tuz; 1 - 2 tutam karabiber; 1 diş sarımsak; ¼ tk tatlı kırmızı toz biber; 1 - 2 tutam kimyon; 400 g tavuk göğsü fileto, derisiz; 1500 g su; 150 g yeşil mercimek; 3 adet enginar; 350 - 450 g semizotu; 1 - 2 adet salatalık; 8 adet kiraz domates; 1 avokado

4.0 (3 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 4h 45 min

Serving size 4 porsiyon

Ingredients

6 yk zeytinyağı
6 yk limon suyu veya karışık limon-portakal suyu
2 yk hardal
50 - 60 g karışık taze ot yaprağı (örn. nane, dereotu, maydanoz)
1 tk tuz
1 - 2 tutam karabiber
1 diş sarımsak
¼ tk tatlı kırmızı toz biber
1 - 2 tutam kimyon
400 g tavuk göğsü fileto, derisiz, kuşbaşı (2-3 cm) veya dilimlenmiş (1 cm kalınlığında)
1500 g su
150 g yeşil mercimek
3 adet enginar, dilimlenmiş (0,5 cm) veya küp küp kesilmiş (1 cm)
350 - 450 g semizotu
1 - 2 adet salatalık, dilimlenmiş
8 adet kiraz domates, dörde bölünmüş
1 avokado, küp küp kesilmiş

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 2415 kJ / 577 kcal
Protein: 39.5 g
Carbohydrates: 30.8 g
Fat: 32.6 g
Fibre: 22 g