Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 60 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
- 30 g di pangrattato
- 15 g di funghi porcini secchi
- 115 g di cipolle, a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 450 g di carne trita di manzo, a pezzi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
- ½ cucchiaino di sale
Zuppa
- 115 g di cipolle,a pezzi
- 180 g di bulbo di finocchio a fette
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di funghi porcini secchi
- 1400 g di brodo di carne
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 100 - 120 g di pasta secca, tipo ditalini
- 60 g di cavolo nero, a striscioline (1 cm)
- barba di finocchio, per servire
- Parmigiano reggiano grattugiato, per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1393 kJ / 333 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra lenticchie e spinaci
50 Min
Risotto funghi e spinaci
55min
Lenticchie e salsiccia
2h 55 min.
Straccetti di maiale con noodles e verdure
1 Std. 10 Min
Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi
1 Std.
Lasagne al nasello e spinaci
1 Std. 30 Min
Focaccia di Carnevale salentina
3 Std. 40 Min
Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti
1 Std.
Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio
55min
Carne di manzo speziata (Boboti)
1 Std. 15 Min
Funghi ripieni di feta e spinaci
35 Min
Torta salata con bucce di patate
2h 30 min