Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bogavante fresco
- 200 g de puerro en trozos
- 75 g de aceite de oliva
- 800 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de arroz de grano redondo
- 30 g de brandy
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
- 1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1284 kJ / 308 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 9.1 g
- Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 Min
Bombones de gambón y su bisque
1 Std. 50 Min
Bogavante en salsa Newburg
1 Std. 15 Min
Rape al estilo de Lekeitio
40 Min
Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate
25 Min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 Min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1 Std.
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Crema de marisco
40 Min
Crema de gambones
45 Min
Crema con rape y gambas
30 Min
Arroz con bogavante
1 Std.