Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
Semmel, altbacken, in Stücken (1 cm)
or 50 g Semmelwürfel - 500 g Milch
- 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
- 500 g Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Schlagobers
- 3 ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Muskat, gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
- 700 g Wasser
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- Butterschmalz zum Anbraten
- 30 g Butter
- 4 EL Röstzwiebeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2976 kJ / 711 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 47 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 2450 mg
Alternative recipes
Eiernockerl
30 Min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1 Std. 25 Min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 Min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1 Std.
Reisfleisch
2h 20min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50 Min
Boef Stroganoff
50 Min
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
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Fiakergulasch
2h 15min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45 min
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min