Pfeffer-Brötchen

Pfeffer-Brötchen

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

18 Stück

Ingredients

Teig

Wasser
240 g
Puderzucker
40 g
Mehl
500 g
Salz
¼ TL
Olivenöl
50 g

Füllung

Staudensellerie in Stücken
400 g
Bambussprossen, frisch
60 g
60 g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
Kräuterseitlinge, frisch
500 g
Olivenöl
50 g
Sojasauce
40 g
Zucker
10 g
Piment
¼ TL
schwarze Pfefferkörner
2 TL
Speisestärke
20 g
Honig flüssig
20 g
Sesam
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g

Calories 815 kJ / 195 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 27 g

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