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Curry de gambas

Curry de gambas
4.7 148 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 250 g de arroz
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 chile verde fresco medio picante
  • 10 g cilantro fresco (sólo las hojas) reserve algunas para decorar
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 g de tomate concentrado
  • 400 g de leche de coco
  • 800 g de gambas crudas peladas medianas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 48 g
Calories 2982 kJ / 716 kcal
Fat 32 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 58 g

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