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Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera
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Prep. 1 h
Total 3 h
18 pezzi
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Ingredients

Pasta choux
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Crema pasticcera
  • di latte intero
    500 g
  • tuorli
    5
  • di zucchero
    100 g
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    ½
  • di farina tipo 00
    40 g
  • di amido di mais (maizena)
    10 g
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo a piacere

Nutrition per 1 pezzo

Calories 133.9 kcal / 560.5 kJ
Protein 6.9 g
Fat 3.6 g
Carbohydrates 14.8 g

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