Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 168 ratings

Prep. 10 min

Total 17 h 20 min

24 kromki

Ingredients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Protein 2.5 g

Calories 353.3 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 Recipes
Poland

LEKKO PO ZDROWIE 20 Recipes
Poland

You might also like...

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16 h 30 min

Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

1 h 35 min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1 h

Moczka wegańska

45 min

Chałwa kardamonowa

2 h 30 min

Chlebek jabłkowy

5 h 30 min

Pączki wegańskie z batatem

2 h 40 min

Mazurek różany

1 h 40 min

Wegański smalec

2 h 15 min

Żytnie podpłomyki

2 h 10 min

Makaroniki migdałowe

35 min

Chałka z kardamonem

2 h 40 min