Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
- 200 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 500 g de espinas de pescado o de morralla
- 2 dientes de ajo
- 800 g de agua
- 100 g de cebolla en trozos
Arroz
- 40 g de cebolla
- 1 - 2 dientes de ajo
- 80 g de aceite de oliva
- 80 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 250 g de arroz de grano redondo
- 1 ½ cucharaditas de sal
-
1
pellizco de hebras de azafrán
or ½ cucharadita de colorante alimentario
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 10.13 g
- Carbohydrates
- 51.87 g
- Fat
- 20.9 g
- Fibre
- 2.12 g
In Collections
Alternative recipes
Arroz caldoso
1 Std. 15 Min
Arroz con calamares en su tinta
30p
Fideuá negra de calamares
45min
Arroz caldoso para dos
1óra 10p
Arroz negro cremoso con calamares
40 Min
Fideuá de marisco del senyoret
1óra 10p
Caldero santapolero
40 Min
Arroz con bogavante
1h
Arroz meloso con cigalas
45min
Fideuá de mariscos
45min
Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1 Std. 20 Min
Arroz con rape y gambas
30p