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Crumble con biscotti secchi, pere e caramello
Ingredients
Caramello al burro salato
-
90 g di burro morbido
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1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
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100 g zucchero
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
Crumble
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60 g di farina tipo 00
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30 g di mandorle a lamelle
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40 g di gherigli di noci
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60 g di burro a pezzi
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60 g di zucchero di canna
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50 g di biscotti secchi tipo petit sbriciolati
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500 g di acqua
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1000 g di pere Williams sbucciate e a pezzi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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