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Tarte de pera bêbeda

Tarte de pera bêbeda
4.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 doses
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Ingredients

Massa
  • avelã s/ pele
    30 g
  • farinha tipo 65
    160 g
  • cacau em pó
    35 g
  • manteiga
    120 g
  • açúcar
    55 g
  • ovo
    1
Peras
  • água
    250 g
  • vinho da Madeira
    250 g
  • açúcar amarelo
    200 g
  • laranja só a casca
    1
  • limão só a casca
    1
  • vagem de baunilha aberta ao meio
    1
  • pera cortada em quartos, s/ casca e s/ caroços (3 unid. aprox.)
    300 g
Creme
  • leite
    500 g
  • açúcar
    100 g
  • gemas de ovo
    4
  • amido de milho
    25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 70.3 mg
Protein 11.2 g
Calories 3041 kJ / 726.8 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 13.7 g
Carbohydrates 106.6 g

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