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Tarta mojito

Tarta mojito
4.4 48 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
12 raciones
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Ingredients

Almíbar
  • 150 g de azúcar
  • 40 g de agua
  • 8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
  • 75 g de zumo de lima
  • 5 - 6 ramitas de menta fresca
  • 75 g de ron
Bizcochos
  • 6 huevos
  • 250 g de azúcar moreno
  • 110 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
Cobertura
  • 50 g de azúcar
  • 8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
  • 20 g de zumo de lima
  • 600 g de nata (35% de grasa) bien fría
Montaje
  • 1 lima (optional) cortada en rodajas finas (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.07 g
Calories 2143 kJ / 513 kcal
Fat 28.14 g
Fibre 0.73 g
Carbohydrates 54.79 g

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