Hakodate Style Ramen

Hakodate Style Ramen

4.3 6 rating

Prep. 20 min

Total 14 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Uova

50 g di salsa di soia
20 g di sake
20 g di zucchero grezzo di canna
2 uova fredde

Brodo

50 g di carota a pezzi
50 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di porro a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di radice fresca di zenzero
1400 g di acqua
400 g di carne di maiale mista, a pezzi
½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
15 g di salsa di soia
5 g di zucchero grezzo di canna

Terminare la preparazione

250 - 300 g di germogli di bambù in scatola

250 g di germogli di soia freschi
200 g di noodles per ramen secchi
1 cucchiaio di olio di sesamo
200 g di spinaci baby freschi
8 fettine di lonza di maiale
1 - 2 cucchiai di sake
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
2 fogli di alga nori a metà
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 56.3 g

Calories 2644 kJ / 632 kcal

Fat 21 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramen 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pad thai (per 1 persona)

Pad thai (per 1 persona)

35 min

Pisco Sour

Pisco Sour

10 min

Pollo in salsa adobo con purè di platano

Pollo in salsa adobo con purè di platano

1 h 20 min

Riso al curry gamberi e verdure

Riso al curry gamberi e verdure

40 min

Gazpacho mango e avocado

Gazpacho mango e avocado

10 min

Pulao di gamberi

Pulao di gamberi

50 min

Chicken Ramen

Chicken Ramen

14 h 40 min

Ramen

Ramen

14 h 30 min

Yaki Soba

Yaki Soba

55 min

Filet mignon alle mele e Roquefort

Filet mignon alle mele e Roquefort

25 min

Dim sum salmone, miso e zenzero

Dim sum salmone, miso e zenzero

2 h

Chop suey ai gamberi

Chop suey ai gamberi

1 h