Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aromi di malto 55 Recipes
Italy

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cannolo scomposto

3 h

Panna vegetale liquida

10 min

Brioche ai peperoni

2 h 45 min

Mille infranti in brodo

9 h 50 min

Pastiera (senza glutine)

4 h

Cioccolatini ai wafer e cocco

8 h 45 min

Papassini sardi

8 h 45 min

Mattonelle con crema di ricotta

8 h 50 min

Liquore al mandarino

360 h

Torta panna, fragole e lamponi

2 h

Cheesecake al cannolo siciliano

8 h 55 min

Nuvolette di ricotta

50 min