![Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklößen Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklößen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/939FFE3B-7CE0-4132-823D-DCB991D74C59/Derivates/323D6D12-4559-40F0-BDC1-4AB19497094D.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tomatenpesto
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 25 g Walnusshälften
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Olivenöl
- 30 g Öl, von den getrockneten Tomaten
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
Pilzragout und Mini-Kartoffelklöße
- 400 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
-
300
g Mini-Kartoffelklöße, TK
or 300 g Gnocchi (aus der Kühltheke) - 500 g frische Pilze, gemischt
- 3 Frühlingszwiebeln, in schrägen Scheiben (1 cm)
- 25 g Butter
- ½ TL Thymian, getrocknet
- 1 EL Petersilie, abgezupft, gehackt
- 3 Prisen Pfeffer
- 10 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3402 kJ / 812 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 53 g
- Fibre
- 16.4 g
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