Lomo mechado

Lomo mechado

4.7 25 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

1 diente de ajo
30 g de cebolla
600 g de sidra
3 cda de sal gruesa
800 g de lomo de cerdo
3 hojas de laurel, secas
1 rama de tomillo seco
70 g de almendras
100 g de tocino ahumado cortado en trozos
50 g de pasas
70 g de pistaches salados descascarillados
40 g de manteca de cerdo
3 rebanadas de piña en almíbar rebanada
9 de cerezas en almíbar
1640 g de agua
400 g de papas cambray cortadas en mitades
1 cda de fécula de maíz
70 g de mantequilla sin sal
1 cda de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 3760 kJ / 895 kcal

Fat 64 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Carne molida

Carne molida

35 min

Malteada de fresa

Malteada de fresa

5 min

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

40 min

Arroz primavera

Arroz primavera

40 min

Strudel de manzana

Strudel de manzana

1 h 45 min

Camarones a la mantequilla de ajo

Camarones a la mantequilla de ajo

35 min

Camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

20 min

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30 min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1 h

Arroz al cilantro

Arroz al cilantro

35 min

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

40 min

Arroz Blanco

Arroz Blanco

35 min