Lomo mechado

Lomo mechado

4.6 28 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

1 diente de ajo
30 g de cebolla
600 g de sidra
3 cda de sal gruesa
800 g de lomo de cerdo
3 hojas de laurel, secas
1 rama de tomillo seco
70 g de almendras
100 g de tocino ahumado cortado en trozos
50 g de pasas
70 g de pistaches salados descascarillados
40 g de manteca de cerdo
3 rebanadas de piña en almíbar rebanada
9 de cerezas en almíbar
1640 g de agua
400 g de papas cambray cortadas en mitades
1 cda de fécula de maíz
70 g de mantequilla sin sal
1 cda de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 3760 kJ / 895 kcal

Fat 64 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Lomo de cerdo en salsa de mandarina y nuez

1 h 20 min

Frijoles charros

35 min

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

3 h 25 min

Papas con chorizo

40 min

Carne molida

35 min

Salsa blanca italiana

20 min

Frijoles de la olla

2 h

Carlota de durazno

5 h

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 h

Carne en su jugo

35 min

Malteada de fresa

5 min

Puré de papas

50 min