Bolo de anos Baleia

Bolo de anos Baleia

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Prep. 15 min

Total 6 h

12 doses

Ingredients

Ganache

natas c/ 35% de gordura
300 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
300 g

Bolo

manteiga à temperatura ambiente
500 g
açúcar
400 g
ovos
8
leite
400 g
farinha tipo 55
700 g
fécula de batata
280 g
fermento p/ bolos
3 c. chá de

Cobertura

açúcar
400 g
amido de milho mais q.b. p/ polvilhar
20 g
leite em pó
150 g
leite condensado
300 g
Corante alimentar em gel azul, q.b. p/ tingir
Corante alimentar em gel preto e vermelho, q.b. p/ tingir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 247 mg

Protein 19 g

Calories 5455.7 kJ / 1304 kcal

Fat 63.7 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 38.4 g

Carbohydrates 166.5 g

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