Stollen

Stollen

4.7 58 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

24 rebanadas

Ingredients

Pasta de almendras

100 g de azúcar glas
120 g de almendra molida
20 g de clara de huevo

Stollen

100 g de almendras crudas sin piel
400 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
40 g de levadura prensada fresca
120 g de leche a temperatura ambiente
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pellizco de sal
250 g de pasas sin semillas
50 g de naranja confitada troceada
50 g de frutas confitadas variadas troceadas
40 g de ron

Horneado

80 g de mantequilla fundida
50 g de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.62 g

Calories 1104 kJ / 263 kcal

Fat 13.42 g

Fibre 1.98 g

Carbohydrates 29.87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

You might also like...

Scones de suero de leche con queso fresco

6 h 40 min

Mierensinas

1 h 10 min

Masa quebrada

5 min

Serpiente de frutos secos y franchipán

50 min

Brioche con frutas y pasas

3 h 10 min

Cake especiado de Navidad

3 h 50 min

Panecillos de San Ignacio

25 h

Bundt cake de especias

2 h

Kugelhopf alsaciano

4 h

Cake de naranja confitada y almendra

3 h

Pavlova

5 h 20 min

Strudel de manzana

1 h 20 min