Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 30 g di gherigli di noci
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (1-2 cm)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 200 g di tofu naturale a pezzi
- 20 g di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio di pangrattato
Pasta
- 200 g di farina di semola di grano duro + q.b.
- 120 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 1 pizzico di curcuma in polvere
Terminare la preparazione
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 20 g di formaggio vegano tritato, tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan" (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1255 kJ / 300 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Besciamella (vegan)
15min
Ragù alla soia (vegan)
40 min
Ravioli di barbabietola (vegan)
2 godz.
Tiramisù Vegan
3h 20min
Barrette ai frutti di bosco
1h
Spezzatino di soia con gnocchi
No ratings
Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)
1h 20 min
Formaggio vegano tritato
10 min
Veg-burger (vegan)
1h 10 min
Piadina integrale al tofu (vegan)
1h 30 min
Falafel di fave e ceci
40 min
Insalata russa vegana
45 min