Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares

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Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones

Ingredients

  • de cebolla cortada en cuartos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de tomate triturado en conserva
    100 g
  • de calamares frescos en trozos
    500 g
  • de brandy
    100 g
    100 g de vino blanco
  • de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
    3 bolsas
  • de caldo de pescado
    640 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de hebras de azafrán
    1 pellizco
  • de fideos de fideuá
    320 g

Nutrition per 1 ración

Calories 496 kcal / 2074 kJ
Protein 28.3 g
Fat 15.12 g
Carbohydrates 61.72 g
Fibre 4.85 g

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