Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
Prep. 40 min
Total 1 h 50 min
30 κομμάτια
Ingredients
Κραμπλ σοκολάτας
-
βούτυρο μαλακό60 γρ.
-
καστανή ζάχαρη30 γρ.
-
αλεύρι ζαχαροπλαστικής70 γρ.
-
κακάο10 γρ.
Ζύμη για σου
-
γάλα60 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
ζάχαρη5 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
βούτυρο50 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα75 γρ.
-
αυγά (2 αυγά)110 γρ.
Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
-
κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)3
-
ζάχαρη60 γρ.
-
αλεύρι ζαχαροπλαστικής20 γρ.
-
κορν φλάουερ20 γρ.
-
γάλα250 γρ.
-
βούτυρο15 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)100 γρ.
-
κρέμα γάλακτος110 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 κομμάτι
Protein
6.9 g
Calories
469 kJ /
112 kcal
Fat
6.9 g
Carbohydrates
10.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Γεύσεις σοκολάτας
10 Recipes
International
International
You might also like...
Ζαχαρόπαστα
10 min
Πουτίγκα με 3 είδη σοκολάτας
5 h 25 min
Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα
No ratings
Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
25 h 20 min
Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ
4 h 30 min
Γιορτινό κέικ
No ratings
Προφιτερόλ
2 h
Ζύμη για σου
2 h
Κρέμα πατισιέρ
15 min
Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)
15 min
Πάστα φλώρα
2 h 35 min
Σάλτσα μπεσαμέλ
15 min