Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

30 κομμάτια

Ingredients

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 6.9 g

Calories 469 kJ / 112 kcal

Fat 6.9 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Καπουτσίνο-μίλκσεϊκ

10min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Κέτσαπ

1h 15min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4h

Λεμονάδα με καρπούζι

10min

Ρευστό γιαούρτι στον κάδο

12h

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1h 10min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2h 20min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min