Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1 h 45 min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 h 15 min

Bígaros al vapor de algas

30 min

Tortilla de patatas con chorizo

45 min

Ensalada de pasta con salchichón

20 min

Pollo frito y gofres

4 h 30 min

Alitas de pollo al vapor con setas chinas

2 h 30 min

Cóctel de cítricos y mosto

10 min

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

2 h

Albondigones con compota de tomate

1 h 5 min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 min

Espaguetis a la amatriciana

25 min