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Pane di segale Paarl
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 4 Std.
4 pezzi
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Zutaten

  • 1575 g di acqua
  • 500 g di farina di segale integrale + q.b.
  • 100 g di lievito madre liquido (licoli) (vedere varianti)
  • 11 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 1096.5 mg
Eiweiß 14.7 g
Brennwert 1985.4 kJ / 474.5 kcal
Fett 2.2 g
Ballaststoffe 15.1 g
gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 102.2 g

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