Kürbis-Risotto mit Salsiccia

Kürbis-Risotto mit Salsiccia

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Olivenöl
20 g
Zwiebel geviertelt
30 g
Kürbis (z.B. Hokkaido-, Butternuss- oder Muscat-Kürbis), geschält, halbiert, entkernt, in Würfeln (2 cm)
130 g
Salsiccia aus dem Wurstdarm gedrückt, in Stücken (2 cm, siehe Tipp)
100 g
Risottoreis (Kochzeit 20 Min.) (siehe Tipp)
160 g
Wasser
350 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
30 g
Parmesan, gerieben
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1104 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 2974 kJ / 711 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 72 g

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