Oysters Mignonette
TM6 TM5 TM31

Oysters Mignonette

4.0 (12 Bewertungen)

Zutaten

  • 30 g eschalots, peeled
  • 60 g white wine vinegar
  • 90 g red wine vinegar
  • 1 tsp ground black pepper
  • ¼ tsp sea salt
  • 500 - 550 g rock salt, or crushed ice, for serving
  • 36 fresh oysters, shucked

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
329 kJ / 78 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
0.8 g
Fett
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Ballaststoffe
0.2 g
Natrium
381.2 mg

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