Gemüse-Garnelen-Frittata

Name: Gemüse-Garnelen-Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 410 g Wasser; 100 g Brokkoliröschen; 60 g grüne Bohnen, frisch; 10 g Öl; 180 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 6 Eier; 40 g Milch; 250 g Cherry-Tomaten; 30 g Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 15 g Zitronensaft

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Wasser
410 g
Brokkoliröschen (ca. 2 cm)
100 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
60 g
60 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält entdarmt, trocken getupft (siehe Tipp)
180 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Eier
6
Milch
40 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
15 g